Mousse au Chocolat

Luxusní Mousse au Chocolat - za dezert, každý blud (recept)
Ingredience pro ušlechtilé Mousse au Chocolat:
4 žloutky
4 bílkoviny
125 másla (není chlazené)
2-3cl griotka
90 g cukru moučka
180 g tmavé čokolády

Příprava a recept na čokoládový dezert
Na žloutků pracují v prvním kroku s míchačkou na mírně pěnou hmotnost taženého, plus griotka.
Zde je vodní lázeň, v němž jsme pokračovali v této směsi jemně naznačují, až do doby, kdy bylo dosaženo homogenní, ale stala pěnou hmotnosti.
Je důležité, teď, schaumige hmotnost v novém mísy s ledovou vodou je chlazená, weiterzuschlagen, dokud nebude ochlazeno. Mělo by se nyní do rico místě být.
Dalším krokem je vodní lázeň, ve velmi klasické čokolády je roztavena. Měkké máslo je nyní krémová hmota se míchá tak dlouho, a dodala, krok za krokem roztavený čokolády.
To by nemělo dojít pomalu, protože jinak uzliny formě!
Nyní se čokoláda hmotnosti do vaječné žloutky a smetanou přidané untergerührt.
Teď 4 bílkoviny steifgeschlagen a s malou lžičku pomalu v čokoládě-krém pozvedl ji již nelze míchat nebo smíšené!
Nyní Mousse au Chocolat (Mimochodem, jeden z nejznámějších receptů na světě) a je připraven kaltgestellt v chladničce asi 4-6 hodiny, v nejlepším případě přes noc.

Na Mousse au Chocolat recept je vhodný pro 4 osoby.