Mousse au Chocolat

Bellas Mousse au Chocolat - la postre, todos los seducidos (receta)
Ingredientes para la noble Mousse au Chocolat:
4 yemas de huevo
4 proteínas
125 de mantequilla (no refrigerados)
2-3cl Kirsch
90g azúcar impalpable
180g de chocolate oscuro

Preparación y receta de un postre de chocolate
Las yemas están trabajando en el primer paso con una batidora a una masa ligeramente espumoso golpeados, más el kirsch.
Aquí hay un baño de agua en los que seguimos esta mezcla suavemente sugerir, hasta que llegó a una homogénea, pero se ha convertido en masa espumosa.
Es importante ahora, schaumige la masa en un tazón con nuevos hielo de agua se enfría, weiterzuschlagen hasta que se haya enfriado. Ahora debería a un lugar sombrío ser.
El siguiente paso es un baño de agua, en el clásico chocolate se haya derretido. La suave la mantequilla es ahora una masa cremosa se revuelve y añade paso a paso el chocolate derretido.
Esto no debe ocurrir lentamente, porque de otra forma nódulos!
Ahora, el chocolate en masa a las yemas de huevo y nata untergerührt añadido.
Ahora los 4 proteínas steifgeschlagen y con una pequeña cuchara lentamente a la crema de chocolate-se levantó ya no pueden ser agitados o mezclados!
Ahora, la Mousse au Chocolat (Por cierto, una de las más famosas recetas del mundo) y listo puede kaltgestellt en el frigorífico durante unos 4-6 horas, en el mejor de la noche a la mañana.

El Mousse au Chocolat receta es ideal para 4 personas.